Blanxart Mörk choklad Peru 77 % minibar
Toner av trä, tobak och lakrits – ekologisk och vegansk criollo-choklad från Peru.
Blanxart Peru 77 är en mörk choklad med karaktär. Toner av trä, tobak och lakrits ger en djup och lite rustik smak som beskrivs bäst som en perfekt blandning av bittert och sött.
Bönorna är av sorten criollo och kommer från Piura-regionen i Peru. Chokladen är ekologisk och vegansk, smälter krämigt på tungan och kommer som minibar på 28 gram.
Mörk choklad med karaktär
Lakritstonen gör Peru 77 till en choklad som svenska kunder känner igen sig i.
Lakrits och trä
En smakprofil som passar den svenska förkärleken för lakrits – ett oväntat men uppskattat argument.
Criollo-bönor
Criollo räknas till de mest eftertraktade kakaosorterna i världen och står för en mindre del av världens skörd.
45,60 kr i vinst
Samma marginal som resten av sortimentet: 38 % till gruppen.
Smakprofil och ursprung
Mörk criollo-choklad från Peru med djupa, kryddiga toner.
Så smakar den
Peru 77 har en djup och rund kakaosmak med toner av trä, tobak och lakrits. Balansen mellan bittert och sött är perfekt – den är tydligt mörk utan att bli sträv.
Chokladen smälter krämigt på tungan och har en tydlig kakaosmörskaraktär. Eftersmaken är lång och kryddig, med lakritstonen kvar på slutet.
Kakaon och ursprunget
Kakaon är av sorten criollo och odlas i Piura-regionen i norra Peru. Criollo räknas till de finaste kakaosorterna och ger en komplex, aromatisk choklad.
Chokladen är ekologiskt certifierad och tillverkas bean-to-bar av Blanxart i Barcelona, i praktiska minibars om 28 gram.
Vad passar till Peru 77?
De kryddiga tonerna gör Peru 77 till en perfekt partner till mörkt kaffe och avec.
Till mörkrostat kaffe
Rostade kaffetoner och chokladens trä och tobak är en självklar kombination.
Till whisky eller rom
En klassisk avec-kombination för vuxna.
Till lakritsälskaren
För den som gillar lakrits är det här sortimentets självklara choklad.
Till torkad frukt
Fikon och dadlar ger sötma mot den kryddiga chokladen.
Till ost
Prova med en lagrad hårdost.
Till fräscha bär
Lätta, syrliga bär försvinner mot de djupa tonerna.
Så får du ut mest av chokladen
Bra choklad förtjänar lite omsorg. Fyra enkla råd som gör skillnad för smaken.
Servera i rumstemperatur
Choklad smakar mest vid 18–20 grader. Direkt från kylen är den hård och tystlåten – låt den ligga framme en stund innan den äts, så öppnar sig aromerna.
Låt biten smälta på tungan
Tugga inte direkt. Låt chokladen smälta långsamt, så kommer de fruktiga, rostade och kryddiga tonerna fram i tur och ordning. Det är så skillnaden mellan olika ursprung märks.
Förvara svalt, torrt och mörkt
Bäst är 15–18 grader i ett skåp, borta från solljus och värme. Kylskåp rekommenderas inte: fukt kan ge en vit, sockrig beläggning och chokladen tar lätt upp lukter från annan mat.
Förslut efter öppning
Vik ihop förpackningen eller lägg kakan i en burk med lock. Då behåller den glansen, knäcket och smaken längre.
Ingredienser och näringsvärde
Näringsvärde per 100 gram.
Ingredienser
Kakao, socker, kakaosmör.
Allergener: Kan innehålla spår av mjölk, nötter och soja.
Bra att veta
Sorten är vegansk och ekologiskt certifierad – ett extra argument vid dörren för den som äter växtbaserat eller väljer ekologiskt.
Alla sorter säljs för 120 kr per paket och gruppen behåller 45,60 kr av varje sålt paket. Jämför hela sortimentet med innehåll och näringsvärde på sidan sälj choklad med klassen eller föreningen.
Vem köper Peru 77?
Peru 77 är chokladen för den som vill ha något djupt och kryddigt.
Chokladkännaren
Den som vill ha ett tydligt ursprung och en ovanlig smakprofil.
Lakritsälskaren
Lakritstonen gör den till en favorit hos svenska kunder.
Veganer
Vegansk choklad med bara tre ingredienser.
Avec-drickaren
Perfekt till whisky, rom eller konjak.
Presentköparen
En minibar är en fin present eller ett tillägg i presentpåsen.
Kaffeälskaren
Passar perfekt till en kopp mörkrost.
Hur mycket tjänar er grupp?
Dra i reglagen och se summan direkt.
Räknat på 120 kr per paket och 38 % marginal – 45,60 kr av varje sålt paket. Samma marginal på hela chokladsortimentet och på kaffet.
Börja sälja →Om Peru 77
Chokladsortiment
