Blanxart Mörk choklad Classic 75 %
Mörk choklad med toner av passionsfrukt och vita vinbär – ekologisk och vegansk.
Blanxart Classic 75 är mörk choklad som överraskar. Med toner av passionsfrukt och vita vinbär är den fräschare och fruktigare än de flesta tror att en mörk choklad kan vara – och tack vare rikligt med kakaosmör är den samtidigt krämig.
Chokladen är ekologisk och vegansk, gjord på kakao från Ghana, och tillverkad av Blanxart i Barcelona. Den är ett perfekt mellanläge för den som vill ha riktig mörk choklad utan att gå upp till 85 %.
Mörk choklad som överraskar
75 % är den kakaohalt många chokladälskare landar i – tillräckligt mörk för att smaka kakao, tillräckligt mjuk för att äta en hel ruta.
Fruktig och fräsch
Toner av passionsfrukt och vita vinbär gör att kaka efter kaka säljs på smaken. Den som provar blir ofta förvånad.
Ekologisk och vegansk
Två argument som väger tungt för allt fler kunder – och som gör att chokladen passar både veganer och den som vill välja ekologiskt.
45,60 kr i vinst
Samma marginal som på resten av sortimentet: 38 % av priset stannar hos gruppen.
Smakprofil och ursprung
Ekologisk mörk choklad med kakao från Ghana och en fruktig, fräsch eftersmak.
Så smakar den
Classic 75 börjar med en tydlig, djup kakaosmak och övergår sedan i fruktiga toner av passionsfrukt och vita vinbär. Eftersmaken är fräsch och lätt syrlig snarare än besk – det är därför så många som vanligtvis inte äter mörk choklad tycker om den.
Det rikliga kakaosmöret gör chokladen krämig, och den smälter mjukt trots den höga kakaohalten. Låt en bit smälta långsamt på tungan så kommer frukttonerna fram tydligast.
Kakaon och ursprunget
Kakaon kommer från Ghana och är ekologiskt odlad. Ghana är ett av världens största kakaoländer, och bönorna därifrån ger en rund, klassisk grundsmak som fungerar fint i mörk choklad.
Blanxart gör chokladen bean-to-bar i Barcelona: bönorna väljs, rostas och bearbetas i det egna chokladmakeriet. Ingredienslistan är kort – kakao, socker och kakaosmör – vilket gör chokladen vegansk.
Vad passar till Classic 75?
Fruktigheten gör Classic 75 till en av de mest kombinerbara mörka chokladsorterna.
Till bryggkaffe
Kaffets rostade toner och chokladens fruktighet lyfter varandra. En klassisk kombination efter middagen.
Till rött vin
Ett fruktigt rödvin och en ruta 75 % är en enkel och uppskattad avslutning på en middag.
Till bär
Hallon, blåbär och jordgubbar förstärker chokladens egna bärtoner.
Till ost
Prova med en lagrad hårdost – kontrasten mellan salt och fruktig kakao är överraskande god.
I bakning
Ger djup chokladsmak i kladdkaka och brownies, med mindre sötma än mjölkchoklad.
Till mycket söt dryck
Söt läsk eller sött vin tar ut frukttonerna. Välj något torrare eller rent vatten.
Så får du ut mest av chokladen
Bra choklad förtjänar lite omsorg. Fyra enkla råd som gör skillnad för smaken.
Servera i rumstemperatur
Choklad smakar mest vid 18–20 grader. Direkt från kylen är den hård och tystlåten – låt den ligga framme en stund innan den äts, så öppnar sig aromerna.
Låt biten smälta på tungan
Tugga inte direkt. Låt chokladen smälta långsamt, så kommer de fruktiga, rostade och kryddiga tonerna fram i tur och ordning. Det är så skillnaden mellan olika ursprung märks.
Förvara svalt, torrt och mörkt
Bäst är 15–18 grader i ett skåp, borta från solljus och värme. Kylskåp rekommenderas inte: fukt kan ge en vit, sockrig beläggning och chokladen tar lätt upp lukter från annan mat.
Förslut efter öppning
Vik ihop förpackningen eller lägg kakan i en burk med lock. Då behåller den glansen, knäcket och smaken längre.
Ingredienser och näringsvärde
Näringsvärde per 100 gram.
Ingredienser
Kakao, socker, kakaosmör.
Allergener: Kan innehålla spår av mjölk, nötter och soja.
Bra att veta
Sorten är vegansk och ekologiskt certifierad – ett extra argument vid dörren för den som äter växtbaserat eller väljer ekologiskt.
Alla sorter säljs för 120 kr per paket och gruppen behåller 45,60 kr av varje sålt paket. Jämför hela sortimentet med innehåll och näringsvärde på sidan sälj choklad med klassen eller föreningen.
Vem köper Classic 75?
Classic 75 är sorten för den som vill ha riktig mörk choklad – men fortfarande njuta.
Veganer
En vegansk choklad som inte känns som en kompromiss. Kakao, socker och kakaosmör – inget mer.
Middagsvärden
Perfekt till kaffet efter maten eller till ett glas vin.
Presentköparen
En ekologisk choklad från Barcelona är en present som känns genomtänkt.
Den hälsomedvetne
Den som dragit ner på sötsaker väljer gärna mörkare choklad med mindre socker.
Kaffedrickaren
Passar perfekt tillsammans med ett paket kaffe från samma försäljning.
Nyfikna på mörk choklad
Ett bra första steg för den som vill vänja sig vid mörkare choklad.
Hur mycket tjänar er grupp?
Dra i reglagen och se summan direkt.
Räknat på 120 kr per paket och 38 % marginal – 45,60 kr av varje sålt paket. Samma marginal på hela chokladsortimentet och på kaffet.
Börja sälja →Om Classic 75
Chokladsortiment
