Stinkys lakritskaffe
Detta lakritskaffe är en unik blandning där fylligt kaffe möter äkta toner av saltlakrits.
Stinkys lakritskaffe är en djärv och egensinnig blandning där ett fylligt kaffe möter äkta toner av salt lakrits. Kaffet är valet för den som vågar prova något annorlunda.
Inspirationen kommer från Stinky, Mumindalens lilla busfrö som älskar spratt. Han lyckades smyga sig in på rosteriet och skapade ett kaffe som är precis lika busigt och egensinnigt som han själv.
Kaffet för den som vågar
Saltlakrits delar folk mitt itu. Det är inte en svaghet — det är hela poängen. Den som älskar salmiak hittar det här kaffet ingen annanstans, och köper flera paket när hen väl gör det.
Saltlakritsälskaren har inga alternativ
Salmiak som kaffe finns nästan ingenstans. Den som gillar smaken blir genuint överraskad av att den existerar — och den kunden tvekar aldrig på priset.
Kaffet säljer sig självt
Säljaren behöver inte förklara något. Ordet "lakritskaffe" räcker — kunden blir antingen genast nyfiken eller väljer en av de åtta andra sorterna. Inga långa samtal, inga tveksamma nej.
45,60 kr i vinst
Av varje paket på 120 kr stannar 45,60 kr hos gruppen. 100 paket ger 4 560 kr. Samma marginal på alla nio sorter — inga undantag, inga trappsteg.
Smakprofil och ursprung
Ett fylligt kaffe byggt för att stå emot en av de starkaste smaksättningar som finns.
Så smakar det
Kaffet börjar som ett vanligt fylligt kaffe. Saltlakritsen kommer i slutet — först lakritsen, sedan saltet, och det är där man antingen ler eller sätter ner koppen. Väldigt få hamnar mittemellan.
Salmiaken är äkta och inte parfymerad. Skillnaden märks: konstgjord lakritsarom lägger sig som en hinna över kaffet, medan äkta salmiak går ihop med beskan i bönorna och blir en del av smaken i stället för ett lager ovanpå.
Kaffebasen är medvetet kraftig. En lättare rostning hade försvunnit helt under salmiaken — här behövs en botten som orkar stå emot.
Bönorna och ursprunget
Bönorna kommer från Brasilien, Colombia, Guatemala och Indonesien. Blandningen är vald för sin tyngd snarare än sina nyanser — ett kaffe som ska bära salmiak behöver kropp, inte finess.
Rostningen är kraftigare än i sortimentets övriga smaksatta sorter. En ljusare rostning hade försvunnit under lakritsen; här behövs beskan för att möta saltet. Rostat i Göteborg med över 130 års rosteritradition bakom sig, i små satser.
Blandningen innehåller bönor från fyra länder: Brasilien, Colombia, Guatemala och Indonesien. Rostat i Göteborg med över 130 års rosteritradition bakom sig, i små satser.
Vad passar till lakritskaffe?
Saltlakrits är den svåraste smaken att para ihop i hela sortimentet. De flesta bakverk förlorar mot den — men några få lyfter den rejält.
Mörk choklad 70–85 %
Den enda chokladen som klarar sig. Beskan möter salmiaken på lika villkor och de förstärker varandra i stället för att slåss. Ju mörkare desto bättre.
Lakritsgodis och salta lakritsbåtar
Lakrits till lakrits låter övertydligt men fungerar. Salmiaken i kaffet och i godiset ligger på olika styrka och bygger på varandra.
Kladdkaka och brownie
Kompakta chokladkakor har tillräckligt med tyngd. Sötman balanserar saltet och kakans fetma mjukar upp salmiaken.
Svart, utan mjölk
Mjölk dämpar salmiaken och gör smaken suddig. Det här är den enda sorten i sortimentet vi rekommenderar att dricka svart.
Kanelbulle och vetebröd
Klassisk fika fungerar dåligt här. Kardemumman och salmiaken drar åt olika håll och båda tappar. Till bullen passar Snusmumrikens hasselnötskaffe bättre.
Fruktiga desserter och vit choklad
Sötma utan tyngd försvinner helt bakom salmiaken. Till bärpaj eller cheesecake passar Mumintrollets blåbärskaffe betydligt bättre.
Så får du ut mest av smaken
Smaksatt kaffe är känsligare för bryggfel än vanligt kaffe. Aromen sitter i ytan på det malda kaffet och försvinner snabbare.
Rätt mängd: 6–7 gram per kopp
Ungefär ett rågat matskedsmått per 1,5 dl vatten. Snålar man på kaffet blir smaksättningen tydligare än kaffet självt, och då smakar det parfymerat i stället för fylligt.
Vattentemperatur 92–96 grader
Kokande vatten bränner de flyktiga aromämnena. En bryggare värmer vattnet rätt av sig själv; kokar du upp vatten för hand, låt det stå en halv minut innan du häller.
Drick inom tjugo minuter
Kaffe som står på värmeplatta förlorar bärtonen först av allt — kvar blir bara baskaffet. Häll hellre över i en termos om det ska stå.
Förvara torrt, svalt och tätt
Malet smaksatt kaffe tappar aromen snabbast av alla kaffesorter. Förslut påsen ordentligt och förvara den mörkt i rumstemperatur. Kylskåp rekommenderas inte — fukt och andra lukter sätter sig i kaffet.
Vem köper Stinkys lakritskaffe?
Varje säljare vet direkt vem hen ska fråga. Det är halva jobbet i en försäljning.
Mor- och farföräldrar
Köper ofta flera paket åt gången och hör av sig när det tagit slut. Muminfiguren väcker ett minne som gör beslutet enkelt.
Salmiakälskaren
Sverige och Finland har en egen salmiakkultur. Den som hör hemma i den blir uppriktigt glad över att hitta smaken som kaffe — och beställer ofta två paket direkt.
Finlandssvenskar och finländare
Salmiak är en identitetsfråga i Finland. Bor det finska familjer i området är det här paketet nästan en självklarhet — och de köper sällan bara ett.
Arbetsplatser
Ett meddelande i fikarumsgruppen kan ge tiotals paket. Kontoret gör slut på kaffe varje vecka, året om.
Den som vill ge en rolig present
Lakritskaffe är en pratstartare. Det är den sort folk köper för att ge bort till någon som "har allt" — just för att den är oväntad.
Den som redan gillar starkt kaffe
Kraftig rostning och salmiak drar åt samma håll. Den som dricker mörkrost svart brukar gilla det här kaffet — trots att det är smaksatt.
Hur mycket tjänar er grupp?
Dra i reglagen och se summan direkt.
Räknat på 120 kr per paket och 38 % marginal — 45,60 kr av varje sålt paket. Samma marginal på alla nio sorter.
Börja sälja →Om Stinkys lakritskaffe
Produktsortiment
